Seit mehr als fünf Generationen besitzt unsere Familie den Haindlhof, der in der sanften Hügellandschaft zwischen Passau und dem Rottal eingebettet ist. Es ist naturgegeben, dass wir in dieser von Grünland geprägten Region einen Milchviehbetrieb bewirtschaften.
Hofkäserei Haindl
Mit viel Fingerspitzengefühl, handwerklichem Geschick und Erfahrung wird aus der frischen Milch ein köstlicher Käse, der mehrere Wochen in unserem Keller heranreift. Hier kann er durch viel Pflege und Sorgfalt seinen unverwechselbaren Geschmack und Charakter entfalten.
Hofkäserei Haindl
Rückblick
Anfang der 90er Jahre war das Käsen für uns totales Neuland. Im Holzofen mit großen Töpfen machten wir ersten Erfahrungen im Käsehandwerk. Da diese Weise zu Käsen an ihre Grenzen stieß und die Nachfrage nach naturbelassenem Rohmilchkäse wuchs, entschieden wir uns 1995 die Käserei zu bauen.
Hofkäserei Haindl
Das Kas'n auf dem Haindlhof
Viel Erfahrung, handwerkliches Geschick und Fingerspitzengefühl gehören dazu unseren schmackhaften Rohmilchkäse herzustellen. Die noch "kuhwarme" Milch wird unmittelbar nach dem Melken mit Milchsäurebakterien und Kälberlab geimpft. Bei diesem zentralen Schritt jeder Käseherstellung wird die Milch durch die Säure dickgelegt, der sogenannte Käsebruch entsteht.
Hofkäserei HaindlHofkäserei Haindl
Hofkäserei mit vielen Köstlichkeiten.
Da Hofladen
Wir bieten eine breite Palette von Käsespezialitäten an. Passend dazu finden Sie ausgewählte Leckereien aus der Region. Vom knackigen Obst und Gemüse, über Eier, Nudeln, Wein und selbstgemachter Marmelade bis hin zu saisonellen Spezialitäten wie Wildfleisch und vielem mehr - alles von regionalen Erzeugern.
Hofkäserei Haindl
Do gibt's uns a
Unsere Produkte kaufen und genießen - Im Einzelhandel, (Hof-)Läden und Gastronomie. Hier gibt´s unser Joghurt- und Käsesortiment zu kaufen. Und falls ihr uns in Eurem liebsten Einkaufsladen nicht entdeckt - fragt´s nach, oder sagts uns Bescheid!
Hofkäserei Haindl
Unser Joghurt - bleib(t) g´schmeidig!
Unsere Joghurt-Sorten sind cremig, mild im Geschmack und neben Gaumen-Klassikern gibt es auch einen "Joghurt der Saison" der das ganze Jahr für eine köstliche Abwechslung sorgt.
Hofkäserei HaindlKontaktdaten:
Hofkäserei Haindl
Huber Alois und Andreas
Untereichet 2
94081 Fürstenzell
Deutschland
Telefon: +49 8502 92 22 47
eMail: info@hofkaeserei-haindl.de
Homepage: Hofkäserei Haindl
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Instagram: facebook.com/hofkaeserei_haindl